יש לי שלושה צימרים בצפון, בצפת, שנקראים נופש בעתיקה. 
כרגע הם לא עובדים.

היה לי איזה חלום לפנק את האורחים שלי בכל מיני מארזים, דברים טעימים לבוקר וקינוחים שווים.
לא הספקתי להגיע לזה, כי היו הרבה אורחים והייתה הרבה עבודה. 
כשהתחילה המלחמה עברנו לפרדס חנה באופן זמני,
שכנראה כרגע זה לא נראה זמני כל כך. 
ואז הגשמתי את החלום שלי להתמקצע בקונדיטוריה. 
נרשמתי לפירוליטה, למסלול המישלן פרו. 
קיבלתי ליווי מהמם, שכרנו עגלה והקמנו את העסק שלי הקטן שנקרא פי קפה, עגלת קפה. 
לא השתגעתי עם פרסום, שיווק, לא עם הוצאות מבחינת מכשור.  קיבלתי ליווי מעולה מפירוליטה, וברוך השם, היום אנחנו כבר בהכנסה יפה של חמש ספרות,

וכמה חודשים אחר כך, אנחנו כבר תשעה חודשים פה, אנחנו כבר מתקרבים למעלה מזה. 
העגלה שלנו פתוחה בבקרים, מפרנסת אותנו יפה. 
אני רוצה להודות לפירוליטה, לתמר, לשפים המקצועיים, לצוות, להיענות לשאלות ותשובות שאנחנו מקבלים בצורה יפה, וגם לקהילה של הבנות. 
אשמח לראותכם אם אתם באזור, בפרדס חנה, אשמח שתבואו לביקור.