עוגיות מקרון
.
שקופית קודמת
שקופית הבאה
מטרת הקורס
.
העמקה בשלוש הגירסאות הקיימות להכנת מסת המקרון, הבנת התנהגות החומרים בכל אחד מהם.
התנסות באפקטים שונים, דרכי יצירת מתכונים המתאימים למילוי מקרון, התאמת גוונים, טעמים ומרקמים נכונים,
פרקטיקות זילוף גם בעוגת מקרון.
מה נלמד בקורס
.
