• איך בונים קינוח כוס בצורה מקצועית?
• כיצד יוצרים שכבות נקיות ואחידות בגובהן בכל הכוסות?
• מהי השיטה הייחודית של השף למנוע כניסת אויר לשק הזילוף?
• אלו דגשים חשובים ביצירת מסה של מוס לכוס?
• איך בודקים מוכנות קרם אנגלז ללא מדחום? (לא מה שהכרתם!)
• מהי הדרך הטובה ביותר ליצירת דפי טויל חלקים כמו ממכונה?
• איך יוצרים פרלינים בקלות מהג'נדויה?
• מהו סוג הצבע האידיאלי לשימוש במרנג שויצרי על פי נסיון השף?
• כיצד משוים טמפרטורות כשמדובר בגבינות?
• כיצד מכינים מרנג איטלקי מוצלח?
• מהם הכללים עליהם יש להקפיד כדי לקבל מוס פרי עמיד?
• איך הכי נח להתעסק עם גלוקוזה?
• מהו הטריק לגרום למדלן להיות הכי צרפתי שאפשר?
• ועוד ועוד..