מקציפים חלב, סוכר, ברנדי ושמרים עם כוס אחת מהקמח,
עד לתערובת תפוחה,
מוסיפים ביצים ומקציפים מעט.
מחליפים לוו לישה, מוסיפים קמח וחמאה בקוביות,
לשים 2 דק', מוסיפים מלח ומסיימים לישה עוד כ-8 דק'.
מכסים, מתפיחים להכפלת הנפח.
מחלקים לפיסות במשקל 80 גר' כל אחת,
מכדררים, פוחסים מעט ומניחים ע"ג ריבוע ניר אפיה משומן היטב בגודל 10X10 ס"מ.
מכסים ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח,
בסיר מחממים שמן עמוק לטמפרטורת 170 מעלות.
מטגנים כל צד שתי דקות.
מוציאים על רשת או נייר סופג.
