רונן אפללו

שוקולייטר

התמחות

שוקולטייר מקצועי ומייסד של האקדמיה הישראלית לשוקולד, מקום שמתמקד ביצירה, לימוד וייצור שוקולד איכותי בישראל.

כמה מילים

זוכה בפרסים בתחרויות שוקולד בינלאומיות (מקומות ראשון‑שני‑שלישי לאורך השנים)
ומוכר כיועץ בתחום השוקולד, כולל עבודה מול חברות בתחום.

רונן אוהב שוקולד באופן עמוק ומתמחה בהכנת פרלינים, טראפלים, טבלאות שוקולד וקורסים בעולם הקקאו.

הקורסים של צ'ארלס:

עוגות גבינה

מאפי בוקר