שפים

שף קונדיטור צ'ארלס זאווי

שף אופה יוני אלבו התמחות מומחה לפטיסרי ובולנז'רי כמה מילים שף קונדיטור, עבד ברשתות גדולות כמו פושון הצרפתית, מלונות דיוויד אינטרקונטיננטל, מלון רויאל ביץ',מלון וולדורף אסטוריה, עובד בשלוש שנים האחרונות בתל אביב בבולנז'רי 96 ועומד לקראת הקמת עסק פרטי הקורסים של צ'ארלס: עוגות גבינה עוגות גבינה מאפי בוקר מאפי בוקר

שף אופה יוני אלבו

שף אופה יוני אלבו התמחות מומחה לבולנז'רי ושף ראשי ברשת קייזר הבינלאומית כמה מילים למד אפיה בפריז בבית הספר Gregoire Ferrandi עבד בצרפת ב Angelina Paris La Patisserie des Reves Paris Franck Souffan Paris Les Fournils de Paris Du Pain pour Demain Paris La Parisienne הקורס של יוני: קורס לחם קורס לחם קורס לחם קורס …

שף אופה יוני אלבו לקריאה »

שף תומר כבירי

שף קונדיטור תומר כבירי התמחות מורה לקונדיטוריה ויועץ בינלאומי. כמה מילים בוגר ה “קורדון בלו” בפריז. התמחה במסעדות 3 כוכבי מישלן דוגמת Le Pre Catelan , ו Taillevent. לשעבר שף קונדיטור מסעדת “מול ים”. ליווה את גדולי הקונדיטורים בעולם כגון כריסטוף מישאלאק, כריסטוף אדם, פיליפ ריגולו, גיום מביו ועוד רבים. לקורסים של תומר: קורס רבוך …

שף תומר כבירי לקריאה »

שף אלון גולדמן

שף קונדיטור אלון גולדמן התמחות מתוקים, קינוחים וקונדיטוריה כמה מילים בעל 24 שנות נסיון, בוגר בתי הספר Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie) ENSP , Lenotre) ו- CFA Chambery בצרפת (C.A.P , B.T.M) בוגר קורסים מתקדמים והשתלמויות וגם מתורגמן מקצועי אצל השפים הידועים: Philippe Bertrand, M.O.F Chocolatier Christophe Michalak , Champion du Monde Jean Michel …

שף אלון גולדמן לקריאה »

שף רונן אפללו

שוקוליטייר רונן אפללו התמחות שוקוליטייר מס' 1 כמה מילים מנהל בית הספר "אמיליה בוטיק שוקולד" בגבעתיים. זוכה מקום שלישי בתחרות השוקולד העולמית The international chocolate awars לשנים 2016 ו- 2017. ומקום שני בעולם לשנת 2018 לקורס של רונן: קורס 04 קורס פרלינים לשפים נוספים

שף עידן חדד

שף עידן חדד התמחות שף קונדיטור של מלון הילטון תל-אביב כמה מילים למד אצל הקונדיטור ז'רום לנגלייה מצרפת, ובעל תעודה מטעם בית הספר הגבוה לקונדיטוריה ועוד בתי ספר אחרים בארץ ובחו"לEcole Nationale Supérieure de Pâtisserie בצרפת, עידן עבד גם במלונות יוקרה בישראל כמו מלון ריץ קרלטון , מלון אלמה , מלון דן אילת. לקורס של …

שף עידן חדד לקריאה »

שף ערן שוורצברוד

שף ערן שוורצברד התמחות אחד המובילים בישראל בתחום הקולינריה, מעניק ייעוץ למסעדות, מלמד סמינרים קולינריים ועוסק בפיתוח מוצרים חדשים. בבעלותו חברת קייטרינג בוטיק. כמה מילים דרכו המקצועית של השף שוורצברד כמומחה לקונדיטוריה החלה לפני למעלה מ-20 שנה עם השפים הנודעים ביותר בישראל. הוא עבד במסעדת לבנה, במסעדת תפוח הזהב ובמסעדת תפוח בגן שניהל השף ישראל …

שף ערן שוורצברוד לקריאה »

שף תום יצחקי

שף תום יצחקי התמחות מפתח הפחזניה והמקרון הטבעוניים הראשונים והיחידים בארץ כמה מילים זוכה המקום השני בתוכנית האפיה בייקאוף 2 בעל עשרים ושלוש שנות נסיון בתחום השתלם לצידם של השפים המובילים בעולם כמו כריסטוף מישלאק, סדריק גרולה, פיליפ ברטנד, כריסטוף אדאם ועוד רבים. שימש כשף קונדיטור הראשי של השארלוט כ-5 שנים מרצה במספר מכללות מובילות …

שף תום יצחקי לקריאה »