מתוך ספר המתכונים של

פרלין קרמל מלוח

.
לקרמל מלוח
210 גרם שמנת מתוקהֿ
105 גרם גלוקוז
210 גרם סוכר
25 גרם חמאה
מקל ווניל
6 גרם מלח ים אטלנטי
הכנת קרמל מלוח
בסיר מרתיחים שמנת מתוקה, מקל ווניל וחמאה.
במקביל מכינים קרמל כהה מהסוכר והגלוקוז,
עוצרים את הבישול עם השמנת ומקררים ל-30 מעלות.